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民以食為天，食以安為先。食品安全事關人民群眾生命安全和身體健康。尤其在此前疫情居家封控期間，食品物資安全更牽動著廣大市民的心。近年來，檢察機關堅持“四個最嚴”基本要求，助力嚴把從農田到餐桌每一道防線，嚴厲打擊了一批危害食品安全案件，全力守護“舌尖上的安全”。
每年的6月7日是“世界食品安全日”，今年主題是“食品更安全、身體更健康”。讓我們一起看看到底是哪些不安全食物在危害著我們的身體健康，練就火眼金睛，警惕食品安全風險！
一、有毒、有害減肥食品
小美
我發現有一款減肥糖果，有梅花、貓頭、菠蘿、皇冠各種顏色和形狀，吃了后不用節食、運動便可直接“躺瘦”，每天一粒，一個月就能瘦十多斤呢！他們家還有膠囊、巧克力、咖啡、奶茶飲料等，品種很豐富！
哪里會有這種好事？正常的處方藥物都不一定有這個效果，很有可能是添加了“西布曲明”等有毒、有害物質。小心最后“躺瘦”沒享受到，直接“躺”進醫院了！
檢察官
小美
啊！果然來源不正的東西不能亂吃，我可得提醒我的小姐妹們別上當，我把線索給你，你們快查查！
典型案例
2018年7月至2019年3月，被告人韓某某、洪某某結伙雇傭他人，先后生產添加西布曲明的“瘦身咖啡”，同時制作銷售網站、虛假防偽二維碼等，并通過網絡渠道銷往全國各地。其間，韓某某負責購買西布曲明、咖啡粉等生產原料，監督減肥咖啡的生產。洪某某負責銷售和資金管理。韓、洪二人銷售金額達830萬余元。另查明，2018年1月起，被告人余某某明知國家禁止在境內生產、銷售和使用西布曲明，仍多次從他人處購進后向韓某某出售，非法經營數額達210余萬元。
2019年11月，法院以犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處韓某某有期徒刑十五年，剝奪政治權利三年，罰金一千萬元；判處洪某某有期徒刑十二年，剝奪政治權利一年，罰金七百萬元；以犯非法經營罪，判處被告人余某某有期徒刑三年，并處罰金。判決已生效。
該案入選2021年最高人民檢察院、國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局落實食品藥品安全“四個最嚴”專項行動典型案例。
檢察官解讀
“西布曲明”作為一種中樞神經抑制劑，其服用后可能會產生血壓升高、心率加快、厭食、失眠、頭暈、肝功能異常等副作用，給人體健康帶來嚴重危害。早在2010年，原國家食品藥品監督管理局就宣布在國內停止生產、銷售和使用“西布曲明”制劑和原料藥，并在2012年將其列入《保健食品中可能非法添加的物質名單》。根據法律規定，“西布曲明”屬于“有毒、有害的非食品原料”，非法制售添加該類成分的減肥食品，依法構成生產、銷售有毒、有害食品罪。
TIPS
愛美之心人皆有之，但更要注意減肥方式方法。飲食有節、起居有常、勞作有序的生活方式至關重要，在合理減重同時更要鍛煉健康體格。
二、注水牛肉
劉大爺
前幾天看到新聞上在說注水牛肉的事情，說這是一種偽劣產品，能幫我說說到底怎么回事嗎？
是這么回事，市場上有個別不法商販在生牛屠宰前用心臟插管等方法強行給生牛注水，增加肉制品重量，形成注水牛肉。
檢察官
劉大爺
食用注水牛肉有風險嗎？
是的。注水導致肉制品營養遭到破壞，更容易滋生細菌，食用后有健康風險。
檢察官
劉大爺
生產、銷售注水牛肉有什么法律后果嗎？
注水牛肉是一種偽劣產品，生產、銷售注水牛肉，是一種違法行為，構成犯罪的，還要追究刑事責任。
2017年至案發期間，趙某某收購某屠宰加工有限公司，經營活牛屠宰、牛肉加工、銷售。趙某某為牟取非法利益，組織、指使賈某某等工人在屠宰活牛過程中，采用水管插入牛心注水的方式，增加牛肉重量，再進行屠宰、加工。上述注水牛肉經趙某某組織，由其子女趙某甲、趙某乙等人分銷至某農貿市場。經查，趙某某等人生產、銷售注水牛肉共計80余萬公斤。
2019年7月，法院作出一審判決，以犯生產、銷售偽劣產品罪，判處被告人趙某某有期徒刑十五年，剝奪政治權利三年，并處沒收個人財產；判處趙某甲、趙某乙、賈某某等多名被告人有期徒刑十二年至一年六個月不等刑期，并處罰金。判決已生效。
該案入選2022年檢察機關懲治制售假冒偽劣商品犯罪典型案例。
檢察官解讀
一些不法商販為牟取非法利益，在生牛屠宰前用心臟插管等方法強行給畜禽注水增加肉制品重量，屬于《刑法》第140條生產、銷售偽劣產品罪中的“摻雜摻假”行為，該行為不僅大大降低肉制品的營養價值、使肉制品更易腐敗，甚至還會造成病原微生物污染，引發食物中毒，長期食用存在較大潛在健康風險。
TIPS
那在市場購買肉類食品時，該如何辨別是否注水呢？建議做到以下三點：
?
一檢，看是否有《檢驗合格證》，確保肉類制品質量； ? 二看，觀察牛肉顏色，正常牛肉擺放一段時間后顏色會逐漸變深，但注水后的牛肉顏色淺，表面油亮度更差一些； ? 三摸，用手壓一壓牛肉，看看是否有多余的汁水滲出，凹陷回彈是否及時。
三、不符合安全標準
的桶裝水
張大哥
最近我買的這個桶裝水味道好像有點不太對勁，沒有以前那種清爽的感覺。
近年來假冒桶裝水的違法行為時有發生，個別不法商販甚至直接用過濾的自來水假冒名牌桶裝水，這種水可能細菌嚴重超標，你可一定要多加重視。
檢察官
張大哥
那我怎樣才能買到放心水呢？
在選購桶裝水時，要去正規商超，選擇正規品牌，要注意仔細檢查桶身的生產標識和防偽碼等信息。
2019年至2020年間，申某某、魏某某使用純凈水過濾器具、灌裝設備私設水廠，使用地下井水灌裝桶裝水，通過加封防偽標識、封條、封蓋等方式假冒某知名品牌純凈水，并銷售給經營桶裝水超市的被告人張某某、徐某某等人，銷售金額達100萬余元。被告人張某某、徐某某等人明知上述情況，仍對外銷售，銷售金額達21萬余元至2400余元不等。被告人鄭某某等人為牟取非法利益，將用于桶裝水封口的假冒知名純凈水品牌商標標識出售給申某某等人，銷售金額為22萬余元至5萬余元不等。
2022年1月，法院以犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪、銷售不符合安全標準的食品罪、銷售非法制造的注冊商標標識罪，分別判處申某某等人有期徒刑三年六個月至拘役六個月不等刑罰，并處罰金。判決已生效。
桶裝飲用水的質量安全問題備受關注，經對本案扣押的桶裝飲用水檢測，銅綠假單胞菌嚴重超標，這可能引發中耳炎、胸膜炎、流行性腹瀉等多種疾病，對人體身體健康造成嚴重危害。上述灌裝桶裝水致病菌嚴重超標，依據法律規定，可認定為“足以造成嚴重食源性疾病”，屬于“不符合安全標準的食品”。
TIPS
消費者應通過正規渠道購買桶裝水，比如撥打合格桶裝水官方訂水熱線進行訂購，選擇有品牌授權的配送員配送入戶，切莫因貪一時便宜購買到劣質有害水，給身體健康帶來潛在風險。收到水后，用戶應當及時對水桶、標簽、封口和水質進行仔細查看，提高自身安全意識。
四、詐騙圈套里
的保健食品
蔣阿姨
我最近看到有個老年人免費旅游的活動，說是還能請專家給我們免費問診呢！
蔣阿姨，天下沒有免費的午餐，很多詐騙團伙就是用這種方式來騙老年人去購買高價保健品呢，很多老年人上當后不光被騙了錢，購買的假冒偽劣產品更是對身體健康造成了嚴重影響。
看來我以后要提高警惕意識了，身體有問題還是要去正規醫院檢查和診療啊。
典型案例
2011年5月，被告人陳某某注冊成立多家公司，以老年人為主要對象進行保健食品銷售。2016年，陳某某引入“平臺旅游會銷”模式，銷售人員以免費旅游的名義將老年人騙至銷售平臺。陳某某通過安排員工冒充知名醫學專家進行門診咨詢、假冒醫務人員進行虛假檢測、偽造檢測報告，虛假宣傳公司銷售的免疫球蛋白等保健食品能夠預防和治療心腦血管疾病、癌癥腫瘤、糖尿病等，以及購買產品享有國家補貼等方式，使被害人相信自己有高患癌風險，須服用該產品預防，從而使被害人高價購買保健食品。至2018年案發時，陳某某組織、領導犯罪集團實施詐騙活動，詐騙金額達1100萬余元。
法院以詐騙罪判處被告人陳某某有期徒刑十四年，并處罰金人民幣八百萬元。其他被告人被判處有期徒刑十二年六個月至一年二個月不等刑期，并處罰金。
該案系2022年最高法、最高檢聯合發布危害食品安全刑事典型案例。
檢察官解讀
隨著生活水平的提高，老年人“花錢買健康”的觀念逐步深入人心。一些不法分子抓住老年人這一保健需求心理，先采用免費體檢、“專家”義診、免費旅游等方式吸引老年人參與，再通過虛假診療、偽造檢測報告、夸大宣傳保健品功能等手段，向老年人高價銷售保健品，達到騙取財物目的。通過營銷保健品詐騙財物，不僅侵害當事人的財產權益，甚至還會延誤正常診療，危害生命健康安全。為進一步保護老年人合法權益，根據中央政法委和最高人民檢察院的工作部署，上海市檢察機關目前正在開展“打擊整治養老詐騙”專項行動，堅決維護市場正常經濟秩序，切實保護老年人合法權益。
TIPS
當身體健康出現狀況時，建議廣大人民群眾到正規醫院進行檢查與治療，切莫聽信所謂“免費體檢”產生的結果，依賴不法分子推銷的保健品，致使耽誤治療時機。同時，對于那些宣稱具有治療或者輔助治療作用的保健品宣傳口號也應提高警惕，若遭遇類似騙局，及時保存證據，向相關部門反映，維護自身合法權益。
供稿 | 上海鐵路運輸檢察院第三檢察部
